quầy bar - quầy pha chế - quầy cafe Bluecons

quầy bar - quầy pha chế - quầy cafe Bluecons

NỘI DUNG

  1. Định nghĩa

    1. quầy bar - quầy pha chế
    2. quầy cafe
  2. Phân loại

    1. quầy bar nhà hàng - quầy pha chế nhà hàng
    2. quầy bar quán rượu - quầy pha chế quán bar
    3. quầy bar gia đình
    4. quầy bar - quầy pha chế quán ăn
    5. quầy bar cafe - quầy pha chế cafe
  3. Thiết kế quầy bar - quầy pha chế - quầy cafe

    1. kết cấu và kích thước
    2. Màu sắc và bố cục (công năng)
    3. Vật liệu
  4. Thi công quầy bar - quầy pha chế - quầy cafe

    1. Các bước tiến hành
    2. Phương pháp thi công
  5. Bảo hành bảo dưỡng

  6. Lời kết

mẫu quầy bar-quầy pha chế-quầy cafe đẹp
1. Định nghĩa quầy bar-quầy pha chế-quầy cafe

1.1 Quầy bar – quầy pha chế

Quầy bar và quầy pha chế có chức năng gần như nhau, dùng để pha chế thức ăn và thức uống, quầy thường có kết cấu hai tầng trên và dưới bao gồm mặt bàn pha chế và mặt bar dùng cho khách hàng ngồi thưởng thức hoặc mang sản phẩm đi. Mặt bar có chức năng che chắn không để rơi vật dụng ra ngoài, để vật dụng mang đi và còn có tác dụng trang trí, mặt bar thường bố trí xuyên suốt cả hệ quầy hoặc phân khúc tùy điều kiện.

Quầy pha chế được trang bị lavabo có vòi nước cấp và nước xả, hệ thống dây điện cung cấp điện cho máy móc, hệ tủ kệ phía dưới quầy và cả tường. Nói chung quầy bar pha chế được thiết kế với nhiều công năng, sử dụng tiện ích trong quá trình làm việc.

Quầy bar – quầy pha chế thường được sử dụng cho các nhà hàng ẩm thực, quán ăn, quán coffe & tea như một trào lưu mới nổi hiện nay.

1.2 Quầy cafe

Quầy cafe cũng như quầy pha chế, tuy nhiên chức năng chính là dùng để pha chế thức uống và cafe là chính, quầy pha chế thì bao gồm cả pha chế nấu nướng thức ăn. Nhắc đến quầy cafe người ta thường nghĩ nghĩ đến các quán cafe là chủ yếu, quầy cafe ngoài chức năng pha chế cafe nó còn có tác dụng trang trí cao, thiết kế đẹp mắt và ấn tượng nhằm thu hút khách hàng, cho thấy được sự đầu tư và uy tín của người chủ trong công việc kinh doanh cafe.

2. Phân loại quầy quầy bar-quầy pha chế-quầy cafe

2.1. Quầy pha chế nhà hàng

Dùng làm quầy bar trang trí vừa có tác dụng pha chế thức ăn, thường quầy sẽ có kích thước lớn từ 7-10 mét hoặc hơn, với các dạng quầy pha chế thức ăn trong nhà hàng thường sẽ không có chức năng bar đối với các nhà hàng chế biến thức ăn theo phong cách hiện đại, việc pha chế và nấu nướng thức ăn như là một nghệ thuật của người đầu bếp vậy nên cần được phô diễn cho thực khách xem, thiết kế sẽ theo hướng mở và phơi bày mọi thứ.

2.2. quầy bar quán rượu – quầy pha chế quán bar

Quầy dùng cho quán rượu hay quán bar sẽ có một mặt bar phía trên, mặt bar được thiết kế sao cho người ngoài ngồi tựa và bar thưởng thức thức uống mà vẫn cảm thấy được thoải mái, mô hình này khá phổ biến với các quầy bar bán rượu bia nước ngoài, đặt biệt là các nước phương tây. Quầy được trang trí khá bắt mắt, thường mỗi loại quầy sẽ mang một phong các riêng tùy cách tư vấn của kiến trúc sư và sở thích của chủ quán.

2.3. Quầy bar gia đình

Trong không gian bếp hiện đại của gia đình Việt hiện nay thường sẽ có một quầy bar nhỏ, thay vì làm vách ngăn để ngăn cách giữa phòng khách và nhà bếp thì các nhà thiết kế đã phát minh ra một quầy bar gia đình. Quầy vừa làm vách ngăn vừa có tác dụng trang trí, thường để chứa rượu tăng tính sang trọng cho căn phòng, ngoài ra còn dùng trong việc bày biện thức uống và trái cây để sử dụng hằng ngày thay vì phải vào bếp.

2.4. Quầy bar – quầy pha chế quán ăn

Các quán ăn thường thì sẽ có không gian nhỏ hẹp so với nhà hàng lớn, đặc biệt là ở khu vực thành phố Hồ Chí Minh, tuy nhiên mô hình này thì khá nhiều vì là hình thức kinh doanh nhỏ đầu tư ít vốn. Việc trang bị một quầy pha chế đúng chuẩn không những thu hút được sự chú ý của thực khách mà còn là sự tiện nghi cho nhân viên pha chế khi làm việc.

2.5. quầy bar cafe – quầy pha chế cafe

Như đã trình bày ở mục định nghĩa, quầy bar cafe thường sẽ sử dụng cho các quán cafe là chính, quầy sẽ có thiết kế với màu sắc và phong cách khá giống phong cách của quán cho thấy được sự tương đồng và ăn khớp trong bố cục. Hiện nay mô hình coffe & tea xuất hiện khá nhiều, các nhân viên văn phòng thay vì ăn trưa hoặc ăn sáng ở một nơi này rồi đến nơi khác để uống cafe thì mô hình này tích hợp cả hai giúp cho thực khách đở phải tốn thời gian, mô hình này có mặt lợi tuy nhiên vấn đề vệ sinh cần được coi trọng cả về vị trí ăn uống và quầy pha chế.

3. Thiết kế quầy bar-quầy pha chế-quầy cafe

3.1 kết cấu và kích thước

Với những quầy bar dùng làm pha chế thức ăn, pha chế thức uống thì ngoài việc đặt để bình ly thức ăn còn có cả máy móc pha chế, một số máy móc có trọng lượng khá nặng vậy nên kết cấu của quầy cần đảm bảo để tăng tuổi thọ cho quầy, việc hàn khung sắt gia cường bên trong là cần thiết.

Kích thước quầy thì cũng có những chuẩn nhất định như chiều cao mặt bàn pha chế từ 750 – 950 mm, mặt bar từ 1100 – 1200 mm, tuy nhiên phía dưới quầy sẽ có những máy móc hoặc vật dụng như tủ đông đá… có chiều cao thấp khác nhau, vậy nên tùy hiện trạng và vật dụng đi kèm mà bố cục quầy cũng sẽ khác nhau.

3.2 Màu sắc và bố cục

Màu sắc quầy sẽ được chọn theo yêu cầu thiết kế của chủ nhà và phía bên thiết kế, lúc này các vật liệu làm quầy cũng sẽ được sản xuất với màu đã chọn.

Bố cục sẽ phụ thuộc vào tính thẩm mỹ như việc bố trí đèn, chiều cao thấp của quầy, vị trí làm việc… mà bố cục sẽ hình thành theo.

3.3 Vật liệu làm quầy bar-quầy pha chế-quầy cafe

Có nhiều vật liệu được lựa chọn để làm quầy, tuy nhiên với các loại quầy bar pha chế thường xuyên tiếp xúc với nước nên vật liệu được chọn sẽ thiên về hướng chống thấm và chống ẩm, độ bền cao, một số loại vật liệu hay dùng:

3.3.1 Gỗ tự nhiên

Thông thường được sử dụng là các loại gỗ sồi, ốc chó, gỗ oak, okal, gỗ sao su, gỗ thông… các dòng gỗ này xuất xứ tự nhiên được dác mỏng và ép vào lõi và có tên gọi là veneer, khi gia công các loại gỗ này thường sử dụng sơn PU để tạo độ bóng, tạo màu và bảo vệ bề mặt hoặc giữ nguyên để lấy vẻ mộc tự nhiên của gỗ.

3.3.2 Gỗ công nghiệp

Các loại thường dùng như mdf, mfc chống ẩm hay không chống ẩm, bề mặt thường được phủ melamin với các màu sắc và vân gỗ có sẵn, khi gia công loại gỗ này phải có máy móc hiện đại như máy cắt bàn hai lưỡi đạt chuẩn thì khi cắt sẽ giữ được độ thẩm mỹ cho tấm ván, ngoài ra cũng có máy dán chỉ dán chỉ các cạnh gỗ sau khi cắt, tùy vào năng lực các xưởng mà trang bị những loại máy khác nhau.

3.3.3 Đá nhân tạo solid surface

Đặt tính chính là nhẹ, bề mặt được đánh bóng, các mối ghép của đá không thấy đường nối, dễ gia công tạo hình như cắt ghép hoặc uốn cong, vậy nên sẽ cho ra sản phẩm đẹp bắt mắt, tuy nhiên giá thành sẽ cao hơn so với các loại vật liệu khác, hiện nay có rất nhiều loại đá nhân tạo solid surface được nhập khẩu về Việt Nam như Hàn Quốc, Trung Quốc, Mỹ… với chất lượng và giá thành cũng khác nhau.

3.3.4 Đá marble

Đá Marble là một loại đá hóa sinh, cứng và bền, có kiến trúc hạt tới thô, đa dạng về màu sắc. Xét về độ cứng, đá marble thường không có độ cứng cao như đá granite, nhưng bù lại, đá marble có vân tự nhiên sống động và màu sắc tươi tắn hơn bất kỳ loại đá nào. Vì vẻ đẹp tự nhiên, sang trọng, đá marble mang lại cảm giác dễ chịu và thư thái. Đá cẩm thạch được ứng dụng rộng rãi trong các công trình xây dựng và kiến trúc như: ốp lát sàn nhà, ốp tường, cầu thang, trang trí cột, trụ nhà, trang trí ngoại thất…

3.3.5 Đá hoa cương – Granite

Đặc tính cứng, chống thấm nước, chống cháy tốt, thường sử dụng đối với mặt bàn mặt bếp hoặc các vị trí thường xuyên tiếp xúc với nước

3.3.6 alu – sắt – thạch cao – tấm pima

Alu cũng có thể dùng trang trí bề mặt quầy, sắt và thạch cao dùng làm khung và sườn trước khi ốp vật liệu, tấm pima thường có màu trắng độ dày từ 5 – 10mm có tác dụng trang trí hoặc dùng làm nền để sơn phết màu sắc tùy ý.

3.7 Kính cường lực sơn

Với độ dày từ 5 – 12 mm được cường lực và sơn màu theo yêu cầu, kính có tác dụng trang trí bề mặt khá tốt nên được sử dụng ốp bề mặt quầy lễ tân trong một số trường hợp.

quầy bar-quầy pha chế-quầy cafe nhà hàng khách sạn
4. Thi công quầy bar-quầy pha chế-quầy cafe

4.1 Các bước tiến hành

Sau khi bản vẽ được triển khai cụ thể, nhân viên kỹ thuật sẽ bóc tách khối lượng chi tiết để tiến hành chuẩn bị vật tư và tập kết vật tư đầy đủ trước khi tiến hành thi công, quá trình bóc tách và chủng bị vật tư diễn ra từ 2-3 ngày.

4.2 Phương pháp thi công

Có hai phương pháp thi công, một la gia công ở xưởng sản xuất rồi sau đó mang lên lắp đặt tại công trình, hai là tập kết vật tư và thi công trực tiếp tại công trình, tùy vào điều kiện và hoàn cảnh cụ thể mà lựa chọn phương án thi công sao cho phù hợp.

thi công quầy bar-quầy pha chế-quầy cafe tại tphcm
5. Bảo hành bảo dưỡng quầy bar-quầy pha chế-quầy cafe

Thường thì những loại quầy được thiết kế và thi công đạt chuẩn thì sẽ ít xảy ra quá trình hỏng hốc, tuy nhiên hay xảy ra các trường hợp như hệ thống điện chiếu sáng hay rò rỉ nước, sau khi xong việc hằng ngày khu vực quầy và quầy cần được lau dọn sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh và tuổi thọ cho quầy.

thiết kế quầy bar-quầy pha chế-quầy cafe
6. Lời kết

Với kinh nghiệm và kiến thức nhiều năm trong việc thiết kế quầy bar-quầy pha chế-quầy cafe, thi công quầy bar-quầy pha chế-quầy cafe, xưởng gia công nội thất với trang thiết bị hiện đại, đội ngũ thiết kế thi công lành nghề, sẽ giúp quý khách hàng có những sản phẩm đẹp chất lượng mang lại uy tín và sự thu hút cho cơ sở kinh doanh của mình.

Liên hệ Công Ty TNHH Xây Dựng Bluecons

Địa chỉ liên hệ: Trụ sở chính 499/6/79C Quang Trung, Phường 10, Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh (TpHCM)

Email: Blueconsvn@gmail.com

Websize: https://bluecons.vn/

Hotline: 0906157879

             0932132828 Mr. Việt

Quý khách hàng có nhu cầu về dịch vụ của chúng tôi vui lòng liên hệ trực tiếp số điện thoại, gửi email hoặc ad yalo để hỗ trợ tư vấn.

Bluecons Xin Hân Hạnh Được Phục Vụ Quý Khách

Các mẫu quầy bar đẹp và các dự án đã hoàn thành

Cùng Bluecons tham khảo những mẫu quầy bar đẹp hiên đại nhất để có nhiều ý tưởng cho việc setup quán bar hay quán cafe của mình

Báo giá quầy bar cafe

Báo giá quầy bar cafe

Báo giá quầy bar cafe Báo giá quầy bar cafe Để có hình dung rõ hơn và dự trù trước khi setup một quầy bar quán cafe hoặc quầy bar quán bar mang phong cách hiện…
Xem thêm
Thiết kế nội thất nhà bếp với quầy bar đẹp ấn tượng

quầy bar bếp

quầy bar bếp quầy bar bếp Ngoài mẫu quầy bar quán cafe và nhà hàng khách sạn, hiện nay các quầy bar thu gọn được sử dụng trong hộ gia đình dùng để ngăn…
Xem thêm
thiết kế thi công quầy cong đá nhân tạo solid surface

Thi công quầy cong đá nhân tạo solid surface

Thi công quầy cong đá nhân tạo solid surface Thi công quầy cong đá nhân tạo solid surface, với các quầy thông thường như quầy thẳng hoặc quầy có độ cong thấp…
Xem thêm
quầy trà sữa

quầy trà sữa

Quầy trà sữa Quầy trà sữa công trình tại địa chỉ 821 đường Nguyễn Văn Tạo, Nhà Bè, Hồ Chí Minh được thiết kế thi công hoàn thiện bởi Bluecons. Quầy…
Xem thêm

Mẫu quầy bar đẹp hiện đại

Liên hệ trực tiếp hoặc ad yalo để hỗ trợ tư vấn khi các bạn có nhu cầu thiết kế thi công quầy bar quán bar, thiết kế thi công quầy bar quán cafe

xem thêm các bài viết quầy bar tại đây

quầy bar

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ với chúng tôi, Bluecons hân hạnh phục vụ các bạn 24/7

0906157879 – Viet 


Chat Facebook
  • Chào bạn!

  • Bạn cần chúng tôi tư vấn hoặc hỗ trợ thông tin gì ạ?

  • Chat ngay
error: Content is protected !!